Die Kultur und die Küchen der drei Guyanas unterscheiden sich grundsätzlich vom restlichen Südamerika. Sie sind durch ihre geschichtlichen Hintergründe stark mit der Kultur der westindischen Inseln in der Karibik, insbesondere der kleinen Antillen, verbunden. Guyanische Küche Die guyanische Küche ist der anglo-karibischen Küche, vor allem von Trinidad, sehr ähnlich. Sie reflektiert den kulturellen Mix, der durch die Kolonialisierung entstanden ist und weist Einflüsse aus Afrika, Indien, China und Europa auf. Auch die brasilianische Küche gewinnt an Einfluss, da es immer mehr Brasilianer gibt, die sich in Guyana niederlassen. Das Essen reicht von Dal bhat über Currys bis zu Cookup Rice oder asiatischen Wokgerichten. Cassava Bread ist eine weitere Spezialität.…